শীত শুরু হওয়ার সাথে সাথে মৌসুমি শাকসবজিতে বাজার ভরে যায়। শীতের সবজির মধ্যে ফুলকপি-বাঁধাকপি পুষ্টিগুণ ও স্বাদের জন্য সবারই পছন্দের। তবে এই দুই সবজির মধ্যে কোনটি পুষ্টিগুণে সেরা তা নিয়ে নানা তথ্য জানানো হয়েছে ‘ইন্ডিয়া টিভি’র এক প্রতিবেদনে।
পুষ্টির মান
ফুলকপি এবং বাঁধাকপি,দুটিই ভিটামিন এবং ফোলেট সমৃদ্ধ পুষ্টিগুণে ভরপুর সবজি। ফুলকপিতে ভিটামিন সি, কে এবং বি৬ রয়েছে, অন্যদিকে বাঁধাকপিতে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে ভিটামিন সি এবং কে রয়েছে। ফাইবারের ভালো উৎস হওয়ায় বাঁধাকপি হজমে সহায়তা করে।
ক্যালরি উপাদান
যারা ক্যালোরি গ্রহণের ব্যাপারে সচেতন তারা ফুলকপি এবং বাঁধাকপি খেতে পারেন। কম কম-ক্যালোরি সম্পন্ন এসব সবজি ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে। তবে বাঁধাকপির তুলনায় ফুলকপিতে ক্যালোরির পরিমাণ কিছুটা কম।