গরমে শুধু তেষ্টা মেটানো নয়, শরীরকে ভিতর থেকে আর্দ্র রাখতেও সাহায্য করে জল। কিন্তু তীব্র গরমে ঘামের সঙ্গে যে পরিমাণ জল, নুন শরীর থেকে বেরিয়ে যায়, তার ঘাটতি পূরণ করতে শুধু জল খাওয়াই কি যথেষ্ট? পুষ্টিবিদদের মতে, সাধারণ জল খেলে তেষ্টা মিটতে পারে। কিন্তু যে খনিজগুলি ঘাম এবং প্রস্রাবের মাধ্যমে শরীর থেকে বেরিয়ে যায়, তার ঘাটতি পূরণ করতে পারে না। তাই শুধু জল খাওয়াই যথেষ্ট নয়। খেতে হবে ইলেকট্রোলাইট।
ইলেকট্রোলাইট কী?
পটাশিয়াম, ক্যালশিয়াম এবং ম্যাগনেশিয়ামের মিশ্রণে তৈরি একটি যৌগ হল ইলেকট্রোলাইট। যা জলে সহজেই গুলে যায়। বিভিন্ন খাবার বা পানীয়ের মাধ্যমে শরীর এই যৌগ সংগ্রহ করে। ইলেকট্রোলাইটের প্রাকৃতিক উৎস হল ডাবের জল। গরমের সময়ে তাই প্রতি দিন ডাবের জল খেতে পরামর্শ দেন পুষ্টিবিদরা। অতিরিক্ত ঘাম হলে, শরীরচর্চা করার পর বা রোদ থেকে ফিরে খুব ক্লান্ত বোধ করলে সাধারণ জল না খেয়ে খেতে পারেন এই ‘ইলেকট্রোলাইট’।
কী ভাবে বাড়িতে ইলেকট্রোলাইটের জল তৈরি করবেন?
উপকরণ
- জল: ২ কাপ
- কমলার রস: আধ কাপ
- লেবুর রস: ১০ চা চামচ
- সামুদ্রিক নুন: এক চিমটে
- মধু: ২ চা চামচ
প্রণালী:
সব উপকরণগুলি একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। চাইলে সামান্য বরফ যোগ করতে পারেন।