ফল দীর্ঘদিন তাজা রাখার উপায়

রোগ প্রতিরোধ শক্তি বাড়াতে ফলের বিকল্প নেই। পুষ্টিবিদরা বলেন, প্রতিদিন অন্তত একটি করে ফল খাওয়া প্রয়োজন। এতে শরীর ভাল থাকবে তো বটেই, সেই সঙ্গে যত্নে থাকবে ত্বকও। ফলে থাকা পুষ্টিগুণ অনেক শারীরিক সমস্যার চটজলদি সমাধান করে। প্রতিদিন খেতে হয় বলেই একসঙ্গে বেশ কিছু ফল কিনে মজুত করে রাখেন অনেকে। তবে একসঙ্গে অনেক ফল রাখলে তা পচে যাওয়ার একটা আশঙ্কা থাকে। তবে কয়েকটি নিয়ম যদি মেনে চলা যায়, তা হলে অনেক দিন পর্যন্ত ভাল থাকবে ফল।

>> বাজার থেকে ফল কিনে আনার পর অনেকেই সেগুলো প্রথমে পানিতে ভিজিয়ে রাখেন। কারণ ফলের গায়ে অনেক ধুলোময়লা লেগে থাকে। সেগুলো ধুয়ে পরিষ্কার করা জরুরি। বিশেষ করে অতিমারির পর থেকে বাইরে থেকে আনা সবজি, ফল ধুয়ে তোলার প্রবণতা রয়েছে। এই অভ্যাস বজায় রাখা ভাল। তবে ফল অনেক দিন পর্যন্ত ভাল রাখতে ফ্রিজে তোলার আগে ফলগুলো মুছে নিন। ভেজা অবস্থায় রেখে দিলে অল্প দিনেই পচে যেতে পারে।