ডায়েট মেনে চলা, স্বাস্থ্য সচেতন মানুষদের কি ভালমন্দ খেতে ইচ্ছে করে না? নিশ্চয়ই করে। পুষ্টিবিদরাও একটানা ডায়েট মেনে চলতে বারণই করেন। মাঝেমধ্যে স্বাদ পাল্টালে যেমন মুখের রুচি ফেরে, তেমন অন্ত্রের স্বাস্থ্যও রক্ষা হয়। তবে এক টানা বাড়ির খাবার খেতে খেতে হঠাৎ বাইরের রগরগে খাবার খেলে হজম সংক্রান্ত সমস্যা হতেই পারে। তাই বাড়িতেই চিনা থেকে মুঘলাই, সব বানানোর চেষ্টা করে ফেলেছেন। কিন্তু বিরিয়ানি বাড়িতে বানানো গেলেও আপনার পছন্দের ‘চিকেন কলমি টেংরি কবাব’ কি বাড়িতে বানানো যায়?

বাইরের খাবার খেতে সমস্যা হলে, তা বন্ধ করতেই হবে। তাই বলে খাওয়া কিন্তু বন্ধ হবে না। কবাব খাওয়ার ইচ্ছে হলে, খুব সহজেই বাড়িতে বানিয়ে ফেলতে পারেন। কী ভাবে বানাবেন, রইল তার প্রণালী।