ঝামেলা কমাতে ইন্সট্যান্ট সুপ তৈরি করা সহজ।
সুপ প্রস্তুতের পেছনে যতটা সময় ব্যয় করার প্রয়োজন হয় তা অনেকেই দিতে পারেন না। সেক্ষেত্রে রেডি, টিনজাত বা প্যাকেটে থাকা সুপের পাউডার ব্যবহার করার প্রবণতা বেড়েছে।
তবে এই ধরনের সুপে প্রচুর পরিমাণে সোডিয়াম, সংরক্ষক এবং বাড়তি চিনি থাকে। যা দেহের নানান ক্ষতি করে।
দ্রুত পেট ভরা অনুভব
‘দ্যা স্পোর্টস নিউট্রিশন প্লেবুক’য়ের লেখক ও টেক্সাসের মেডিকেল বোর্ড সদস্য এমি গুডসন ইটদিস ডটকম’য়ে প্রকাশিত প্রতিবেদনে বলেন, “টিনজাত বা ইন্সট্যান্ট সুপ দ্রুত পেট ভরার অনুভূতি দেয়।”
“সুপ তরল খাবার হওয়াতে দ্রুত পেট ভরায়। আর বাড়তি খাবার গ্রহণের পরিমাণ কমায়। বিশেষ করে বাড়তি সবজি যোগ করা হলে এটা প্রযোজ্য।”
তবে গুডসন জানান, এই পেট ভরাভাব দীর্ঘস্থায়ী নয়, সাময়িক। ফলে পরে আরও বেশি খাওয়ার প্রবণতা বাড়ে।
হালকা সুপ বেছে নিলে এর সঙ্গে কিছুটা মাংস, মটর বা ডাল যোগ করে ক্ষুধা নিবারণ করা যেতে পারে। পাশাপাশি সবজি নির্ভর সালাদ খাওয়াও ভালো উপায় বলে মনে করেন এই পুষ্টিবিদ।