যে বিখ্যাত মিষ্টি সম্রাট শাহজাহানের বাবুর্চি 'ভুলক্রমে' উদ্ভাবন করেছিলেন!

ভারতকে মিষ্টি-মিঠাইয়ের দেশ বললে অত্যুক্তি করা হয় না; কারণ অন্য সবকিছুতে টান পড়লেও এখানে মিষ্টান্নের ভাঁড়ার যেন অফুরন্ত! শিল্প-সংস্কৃতির দিক থেকে অবিশ্বাস্যরকম বৈচিত্র্যময় এই দেশটিতে রয়েছে প্রতিটি রাজ্যের আলাদা আলাদা খাবারের সংস্কৃতি, সেই সাথে মিষ্টির শত শত পদ। যেকোনো উৎসবে মিষ্টি না হলে যেন ভারতীয়দের চলেই না! প্রাচীনকাল থেকেই এ অঞ্চলে মিষ্টি তৈরির ও মিষ্টিপ্রীতির যে রেওয়াজ চলে এসেছে, বংশানুক্রমে সেই ধারা প্রবাহিত হয়েছে পরবর্তী প্রজন্মের মধ্যেও।

সম্প্রতি ভারতের বিখ্যাত সেলিব্রেটি শেফ (রাঁধুনী) সঞ্জীব কাপুর ভারতবাসীর মিষ্টিপ্রীতি নিয়ে একটি কুইজের আয়োজন করেছিলেন, যেখানে মিষ্টির সাথে ছিল ইতিহাসের যোগসূত্র।