রক্ত চাপ নিয়ন্ত্রণে লবণ খাওয়া কমানোর পাশাপাশি বিভিন্ন মসলা যোগ করলে ভালো ফলাফল পাওয়া যায়।
খাবারের নানান উপাদান রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ, দুশ্চিন্তা হ্রাস ও মানসিক প্রশান্তিতে সহায়তা করে।
মসলা এমন একটা উপাদান যা খাবারের স্বাদ বাড়ানোর পাশাপাশি রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণেও সহায়তা করে। আর উচ্চ সোডিয়াম বা লবণযুক্ত খাবার না খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশন’য়ের উদ্ধৃতি দিয়ে ইটদিস নটদ্যাট ডটকম’য়ে প্রকাশিত প্রতিবেদনে জানানো হয়, দৈনিক ২৩০০ মি.লি. গ্রামের বেশি সোডিয়াম গ্রহণ করা ঠিক নয়। হাইপারটেনশন আছে বা ছিল এমন প্রাপ্ত বয়স্কদের দৈনিক সোডিয়ামের চাহিদা ১৫০০ মি.লি. গ্রামের বেশি নয়।
এক চা-চামচ খাবার লবণে ২,৩২৫ মি.লি. গ্রাম সোডিয়াম থাকে যা গড়ে প্রাপ্ত বয়স্কদের দৈনিক চাহিদার চেয়ে ২৫ মি.লি. গ্রাম বেশি।
খাদ্যাভ্যাস থেকে লবণ বাদ দিয়ে অন্যান্য স্বাদের খাবার খাওয়ার অভ্যাস গড়তে পারলে শরীর সুস্থ থাকে। পাশাপাশি রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে সহায়তা করে।