চিকেন ভেজিটেবল কাটলেট তৈরির রেসিপি

সবজি দিয়েই তৈরি হতে পারে কোফতা, কাটলেট, বিরিয়ানির মতো খাবার। রেসিপি দিয়েছেন রন্ধনশিল্পী জান্নাত আরা এ্যানি।
চিকেন ভেজিটেবল কাটলেট

উপকরণ

মুরগির বুকের মাংস ২০০ গ্রাম (আদা, রসুন বাটা দিয়ে সিদ্ধ ও গ্রেড করা), বাটার/তেল ১ চা চামচ, পেঁয়াজ কুচি ১ চা চামচ, হোয়াইট সস ১ কাপের ৩ ভাগের ১ ভাগ, কাঁচা মরিচ ২-৩টি (কুচি করে কাটা), ধনেপাতা ১ টেবিল চামচ (কাটা)।

সবজি

মটরশুঁটি ১ কাপের ৩ ভাগের ১ ভাগ, গাজর ১ কাপের ৩ ভাগের ১ ভাগ (গ্রেড করা), ফুলকপি আধা কাপ, লবণ পরিমাণমতো, কালো গোল মরিচের গুঁড়া ১ চা চামচ, লাল মরিচের গুঁড়া ১ চা চামচ, গরম মসলা আধা চা চামচ, ভেঙে নেওয়া ভার্মিচিলি (চিকন), সেমাই ২৫০ গ্রাম, ডিম ২টি, ময়দা সামান্য, তেল পরিমাণমতো ও আইসক্রিম কাঠি ৫টি।