শীতকালীন অন্যতম একটি সবজি হচ্ছে সিম। যা শীতকাল ছাড়া বছরের অন্য সময় পাওয়া কঠিন। সিম খেতে যেমন সুস্বাদু তেমনি পুষ্টিতেও ভরপুর। শীতের সবজি শিম শরীরের নানা উপকার করে। দূরে রাখে অনেক রোগ থেকেও। শিমে রয়েছে নানা ধরনের খনিজ পদার্থ। তার সঙ্গেই রয়েছে ফাইবার, আয়রন এবং ক্যালশিয়াম। ফলে শিম নিয়মিত খাওয়া গেলে নানা দিক থেকে উপকার হয় শরীরের।