খাবারের স্বাদ বাড়াবে ‘সর্ষে বেগুন’

অনেকেরই বেশ পছন্দের একটি সবজি হচ্ছে বেগুন। এটি সারাবছর জুড়েই পাওয়া যায়। দামেও বেশ সস্তা। বেগুন ভর্তা কিংবা তরকারি খেতে দারুণ সুস্বাদু। এছাড়াও বেগুন নানা রকমভাবে রান্না করে খাওয়া হয়।  তবে এবার স্বাদের ভিন্নতায় রান্না করে ফেলুন সর্ষে বেগুন। যা খেতেও দারুণ। এটি আপনারা খাবারের স্বাদ বাড়াবে দ্বিগুণ।

চলুন তবে জেনে নেয়া যাক রেসিপিটি-    উপকরণ: ৮ থেকে ১০ টুকরো মোটা করে কাটা বেগুনের চাক, ২ টেবিল চামচ কালো ও সাদা সর্ষে বাটা, ৩ টেবিল চামচ টক দই, ১ চা চামচ হলুদ গুঁড়া, ১ চিমটি কালোজিরা, ৪ থেকে ৫টি কাঁচামরিচ, আধা কাপ সর্ষে তেল, স্বাদমতো লবণ, প্রয়োজন মতো গরম পানি।