শীতকালীন একটি পুষ্টিকর শাক হচ্ছে পালং শাক। শীতকালীন হলেও পালং শাক বর্তমানে সারাবছর জুড়েই পাওয়া যায়। তবে শীতকালে পালং শাকের স্বাদ থাকে অনেকগুণ বেশি। এতে আছে প্রোটিন, ফাইবার, ভিটামিন এ এবং সি। যা আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য দারুণ উপকারী। তবে পালং শাক কেবল স্বাস্থ্যের জন্যই নয়, ত্বকের জন্যও অত্যন্ত উপকারী। পালং শাক ব্যবহারে ত্বকের অনেক ধরনের সমস্যা দূর হয়। এমনকি ত্বকের উজ্জলতাও বৃদ্ধি পায়।