স্বাস্থ্যকর খাবার গ্রহণে বেশি ঘাটতি খুলনায়, আর কম চট্টগ্রামে

স্বাস্থ্যকর খাবার গ্রহণে অঞ্চল হিসেবে সবচেয়ে বেশি ঘাটতি খুলনা বিভাগে, আর কম চট্টগ্রামে। এছাড়া শহরের তুলনায় গ্রামে ঘাটতি বেশি। ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের পুষ্টি ও খাদ্যবিজ্ঞান ইনস্টিটিউটের এক গবেষণায় এমন চিত্র উঠে এসেছে।

গবেষণা বলছে, পুষ্টিকর ও ভিটামিনসমৃদ্ধ খাবার তুলনামূলক কম খাচ্ছে গড়ে সব বয়সের মানুষ মিলে ৪০-৫০ শতাংশ। খাদ্যে বৈচিত্র্যের সঙ্গে সঙ্গে খাদ্য গ্রহণের হার বেড়েছে। শস্য হিসেবে ভাত এখনো সব কিছুর ওপরে আধিপত্য বজায় রেখেছে। সেই তুলনায় ডাল, বাদামসহ বীজজাতীয় খাদ্য এবং ফল গ্রহণ তুলনামূলকভাবে কম।