প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় সবজি থাকা বাধ্যতামূলক! কারণ শরীর সুস্থ রাখতে শাক-সবজির বিকল্প নেই। বিশেষ করে যারা স্বাস্থ্য সচেতন; তারা বেশি করে শাক-সবজি খেয়ে থাকেন। বলা হয়ে থাকে, যেকোনো ব্যালান্স ডায়েট সবজি ছাড়া অসম্পূর্ণ। তবে প্রতিদিন বাজার থেকে যেসব সবজি কিনে ঘরে নিয়ে যাচ্ছেন; সেগুলো আদৌ টাটকা তো? এসব সবজিতে ভেজাল, কৃত্রিম রং অথবা ক্ষতিকর কেমিক্যাল নেই তো! এমনটি হতেই পারে।