নিশ্চয়ই জানেন, ফলের রাজা কাঁঠাল। ফলটি খেতে যেমন সুস্বাদু, তেমনি গুণেও ভরপুর। পাকা এবং কাঁচা দুই অবস্থাতেই কাঁঠালের স্বাদ উপভোগ করা যায়। তবে কাঁচা থেকে পাকা কাঁঠালের চাহিদা অনেক বেশি।

পাকা কাঁঠাল খেতে দারুণ মিষ্টি। তবে যদি বাজার থেকে সঠিক কাঁঠালটি বাছাই করে আনতে না পারেন তাহলে এর আসল স্বাদ থেকে বঞ্চিত হবেন। কাঁঠাল আকারে অনেক বড় হওয়ায় অনেকেই পাকা ও মিষ্টি কাঁঠাল চিনতে পারেন না।