ভিন্ন স্বাদে মাছ

ভাজা, ভাপা, ঝোল। এর বাইরে কি মাছের আর কোনো রান্নাই হয় না? একটু অন্য রকম করে মাছ খেতে কি ইচ্ছে করে না কখনো কখনো? অবশ্যই করে এবং অবশ্যই রান্না করা যায়। আজ থাকছে একটু ভিন্ন রকম মাছ রান্নার আয়োজন।

ইলিশের স্টু
উপকরণ

ইলিশ মাছ ৬ টুকরা, ছোট গাজর ১টি, বিনস ৩-৪টি, মটরশুঁটি আধা কাপ, ফুলকপির টুকরা ৪টি, সাদা তেল ১ টেবিল চামচ, তেজপাতা ২টি, গোলমরিচ থেঁতো ১০টি, দারুচিনি ১ টুকরা, লবঙ্গ ২টি, ছোট এলাচি ২টি, আদা ৪ টুকরা, পেঁয়াজ বড় ১টি (৮ টুকরা করে কাটা),