পানি কচুর জনপদ হিসেবে পরিচিত আনোয়ারায় ‘লতিরাজ কচু’র চাষ বাড়ছে। উৎপাদন খরচের চেয়ে অপেক্ষাকৃত লাভ বেশি হওয়ায় ব্যাপকভাবে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে এই কচুর চাষ। অন্যান্য ফসলের চেয়ে কচুতে পোকার আক্রমণ ও রোগবালাই কম হওয়ায় তেমন কীটনাশকও ব্যবহার করতে হয় না। ভালো ফলন ও বেশি লাভ পেয়ে হাসি ফুটেছে কৃষকের মুখে। যে সমস্ত কচু স্থবির পানিতে চাষ করা যায় তাকে বলে পানি কচু। আনোয়ারার পানির কচুর সুনাম রয়েছে সারাদেশে।