লাল শাকে পর্যাপ্ত ভিটামিন এ ও সি রয়েছে। সবুজ শাকের মতো লাল রঙা এই শাকটিও শারীরিক সুস্থতার মোক্ষম দাওয়াই।  জানেন কি? প্রতিদিন লাল শাক খেলে ত্রিশ পরবর্তী বিভিন্ন অসুখ রুখতে পারবেন। শুধু স্বাস্থ্যই নয় বরং ত্বক ও চুলের জন্যও লার শাক উপকারী। ১. সুস্বাদু এই শাক চুল পড়া রোধে কাজ করে। এজন্য এক গ্লাস লাল শাকের জুসের মধ্যে এক চা চামচ লবণ মিশিয়ে প্রতিদিন পান করুন। চুল পড়া কমে যাবে ও নতুন চুল গজাবে সপ্তাহখানেকের মধ্যেই। এই শাকে থাকা প্রোটিন, ভিটামিন এ, সি, কে, ফোলেট, রিবোফ্লোভিন, ক্যালসিয়াম ও ম্যাঙ্গানিজ উপাদানসমূহ চুল পড়া রোধ করে। ২. অকালে যাদের চুলে পাক ধরেছে তাদের জন্য লাল শাক এক কার্যকরী উপাদান। কারণ এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়ামসহ মিনারেল। মেলানিন হরমোন বাড়াতে সাহায্য করে লাল শাক।