বেশি কচলালে লেবুর স্বাদ তিতা হয়ে যায়। তবে যথাযথ পরিমাণে দিলে যেকোনো খাবারের স্বাদ অসাধারণ হয়ে যায়। লেবু দিয়ে বানানো যায় দেশি-বিদেশি নানা খাবার। রেসিপি দিয়েছেন সেলিনা আক্তার। লেবুর রসে আস্ত কোরাল উপকরণ: আস্ত কোরাল মাছ ১টি (৮০০ গ্রাম থেকে ১ কেজি), লেবুর রস ১ টেবিল চামচ, গোলমরিচগুঁড়া ১ চা-চামচ, থাই রেড কারি পেস্ট ১ টেবিল চামচ, লবণ আধা চা-চামচ ও তেল পরিমাণমতো।থাই লেমন সস তৈরির জন্য: লেবুর রস...