(প্রিয়.কম) অনেকেই জানেন না যে মুরগির মাংসের সঙ্গে আনারসের স্বাদ খুবই দারুণ হয়ে থাকে। বাজারে এখন মিলছে চমৎকার আনারস, এখনই সময় খুব সহজ এই রেসিপিটি চেখে দেখার। তৈরি করতে উপাদান লাগবে মাত্র ৫টি। আর সময়? মাত্র ২০ মিনিট।

জানিয়ে দিচ্ছি রেসিপিটি।

উপকরণ

• হাড় ছাড়া মুরগির মাংস ২ কাপ
• আনারস বড় কিউব করে কাটা ২ কাপ ও আনারসের জুস ১/৪ কাপ
• আপনার পছন্দের তন্দুরি মসলা ২ চা চামচ
• মাখন বা অলিভ অয়েল আধা কাপ
• রসুন মিহি কিমা করা ২ চা চামচ

প্রণালি

• মুরগির মাংসকে তন্দুরি মসলা, আনারসের রস ও রসুন দিয়ে মেরিনেট করে রাখুন ১০ মিনিট। ঘরে টক দই থাকলে ২ টেবিল চামচ যোগ করতে পারেন। না দিলেও সমস্যা নেই।
• মাংসে লবণ দিতে হবে না, তন্দুরি মশলায় লবণ থাকে। কেবল আনারসে অল্প লবণ মেখে রাখতে পারেন। মুরগির মাংস মেরিনেশনের ১০ মিনিট পর সাসলিক গুলো কাঠিতে গেঁথে নিন। এক টুকরো মাংস, এক টুকরো আনারস এভাবে গেঁথে নিন। মাঝে মাঝে দিতে পারেন পেঁয়াজ কিংবা ক্যাপসিকাম।
• এবার প্যানে তেল কিংবা মাখন গরম করে সাসলিকগুলো ভাজা ভাজা হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। চাইলে গ্রিলে কাবাব করে নিতে পারেন।

প্রিয় লাইফ/আশরাফ