(প্রিয়.কম) সত্যি কথা বলতে কি, অনেকেই কিন্তু এটা জানেন না যে একেক রকম রান্নার জন্য পেঁয়াজ একেক রকমভাবে কাটতে হয়। দেখা যায় বেশির ভাগ খাবারেই তারা পেঁয়াজ কুচি করে বা বেটে ব্যবহার করছেন। কিন্তু এর বাইরেও আরও অসংখ্য ভাবে পেঁয়াজ কাটা যায়। যেমন ধরুন, ফ্রাইড রাইস রান্নাতেই লাগে ছোট ডাইস করে কাঁটা পেঁয়াজ, অন্যদিকে সালাদের ক্ষেত্রে সুন্দর দেখায় গোল করে কাটা পেঁয়াজ। সৌন্দর্য তো বটেই, কাটার ধরণের কারণে পেঁয়াজ খাবারের যোগ করে ভিন্ন ভিন্ন স্বাদ। খুব চিকন করে কাটা পেঁয়াজ যেমন খুব দ্রুত গলে যায় বা পুড়ে যায়, অন্যদিকে একটু মোটা করে কাটা পেঁয়াজই খাবারে আস্ত থেকে অন্য মাত্রা যোগ করে।

আর তাই, রান্নার ক্ষেত্রে পেঁয়াজের ব্যবহার কিন্তু হেলাফেলার বিষয় নয় মোটেই! তবে এই পেঁয়াজ কাটারও আছে নানান রকমের কৌশল। আজকের ভিডিওতে থাকছে ৯টি ডিজাইনে পেঁয়াজ কাটার কৌশল। কীভাবে পেঁয়াজ কাটলে আপনার চোখ জ্বলবে না কাটতে সময় লাগবে খুব কম, সেগুলোও শিখতে পারবেন একই সাথে। তবে চলুন, দেখে নিই কী কী লাগবে।

যা লাগবে

• পেঁয়াজ
• চপিং বোর্ড
• ধারালো ছুরি
• বাটি ভর্তি পানি
• ভেজা কাপড় বা ভেজা কিচেন টিস্যু

যা করবেন

• কিচেন টিস্যু বা ভেজা কাপড় চপিং বোর্ড এর নিচে বিছিয়ে নিন। এতে চপিং বোর্ড নড়বে না, আপনার কাজ করতে খুব সুবিধা হবে।

সবকিছু তৈরি?
তবে চলুন, দেখে নিই ভিডিওটি!

প্রিয় লাইফ/ আর বি