ছবি সংগৃহীত

শরতের টিপা ফল

nusrat jahan champ
লেখক
প্রকাশিত: ০১ অক্টোবর ২০১৩, ০৯:৪৬
আপডেট: ০১ অক্টোবর ২০১৩, ০৯:৪৬

এই বৃষ্টিভেজা শরতে রাস্তার পাশের ফল বিক্রেতাদের ঝাঁকায় আমলকী, অড়বড়ই সাথে থাকে আরেকটি ফল। গোলাকার মার্বেলের মতো দেখতে এই ফলটির নাম টিপা ফল। টিপা ফল বাংলাদেশের অপ্রচলিত ফলগুলোর মধ্য একটি। টক-মিষ্টি স্বাদের এই ফলটির রয়েছে আরো বেশ কয়েকটি নাম। যেমন টিপ ফল, লুকলুকি, পেলাগোটা, পলাগোটা, টরফই, পাইন্না, পাইন্নাগুলা, বেহুই ইত্যাদি। টিপা ফলের আদি নিবাস কোথায় তা জানা যায়নি। তবে ধারণা করা হয় এর উদ্ভব এশিয়ার ক্রান্তীয় অঞ্চল বা ভারতবর্ষে। টিপা ফলের ইংরেজি নাম Indian plum বা Coffe plum। এর বৈজ্ঞানিক নাম Flacourtia jangomas বা Flacourtia cataphracta। এটি মূলত নিচুভূমির এবং পাহাড়ি এলাকার বৃষ্টিবহুল অঞ্চলের গাছ।

এটি ছোট গুল্মজাতীয় গাছ যা ১০ মিটার পর্যন্ত লম্বা হতে পারে। গাছের কান্ড ও ডাল কাঁটাযুক্ত। পাতা গাঢ় সবুজ ও ডিম্বাকৃতির। পাতার অগ্রভাগ সূঁচালো এবং পাতার কিনারে খাঁজকাটা। গাছে মার্চ-এপ্রিল মাসে গুচ্ছ গুচ্ছ ফুল ফোটে। ফুলগুলো সাদাটে সবুজ বা বেগুনী রঙের এবং সুগন্ধ রয়েছে। ফল মার্বেলের মতো গোলাকার হয়। কাঁচা অবস্থায় ফলের রং থাকে সবুজ। ফল পাকে জুলাই-আগস্ট মাসে এবং ফল সংগ্রহ করা যায় নভেম্বর মাস পর্যন্ত। পাকা টিপা ফল লালচে বেগুনী রঙের হয়। পাকা ফলের ভেতরটা বাদামি বা কালচে গোলাপি। পাকা টিপা ফল খাবার বিশেষ নিয়ম রয়েছে। ফল টিপে নরম করে খেতে হয়। এ কারণেই ফলের এমন নামকরণ! পাকা টিপা ফল এমনিতেই খাওয়া যায়। এছাড়া ভর্তা বা সরবত তৈরি করেও খাওয়া যায়। টিপা ফল দিয়ে সুস্বাদু আচারও তৈরি করা যায়।
টিপা ফলের রয়েছে নানাবিধ ঔষধি গুণ। যেমন -
  • টিপা ফলের প্রায় ৬০ ভাগই রয়েছে আয়রন। এছাড়া এতে রয়েছে সালফার, ফসফেট ও প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি।
  • গাছের শেকড় দাঁতব্যথা উপশমে ব্যবহার করা হয়।
  • টিপা গাছের কচি পাতা ও ফল ডায়রিয়া রোগের ওষুধ হিসেবে ব্যবহৃত হয়।
  • পাকা টিপা ফল হজমশক্তি বৃদ্ধি করতে সহায়তা করে। এছাড়া লিভারের রোগেও টিপা ফল উপকারী।
  • টিপা ফল হৃদরোগীদের জন্য বিশেষভাবে উপকারী। কারণ এতে রয়েছে রক্ত তরল করার উপাদানসমূহ।