কথায় আছে, ভাদ্র মাসের তালপাকা গরম। এটাই তো তালের সময়। পাকা তাল ভরা এখন বাজারে। তাল দিয়ে বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন চটজলদি নানা পদ। রেসিপি দিয়েছেন জেবুন্নেসা বেগম। কলাপাতায় তালের পিঠাউপকরণ: তালের রস বা মণ্ড ২ কাপ, চালের গুঁড়া ২ কাপ, লবণ সামান্য, বেকিং পাউডার ১ চা-চামচ, চিনি ২ কাপ, কলাপাতা ২টা, তেল/ঘি সামান্য। প্রণালি: তালের রস, চালের গুঁড়া, চিনি, লবণ, বেকিং পাউডার—সব উপকরণ একসঙ্গে মেখে...