তালে তালে তাল

কথায় আছে, ভাদ্র মাসের তালপাকা গরম। এটাই তো তালের সময়। পাকা তাল ভরা এখন বাজারে। তাল দিয়ে বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন চটজলদি নানা পদ। রেসিপি দিয়েছেন জেবুন্নেসা বেগম। কলাপাতায় তালের পিঠাউপকরণ: তালের রস বা মণ্ড ২ কাপ, চালের গুঁড়া ২ কাপ, লবণ সামান্য, বেকিং পাউডার ১ চা-চামচ, চিনি ২ কাপ, কলাপাতা ২টা, তেল/ঘি সামান্য। প্রণালি: তালের রস, চালের গুঁড়া, চিনি, লবণ, বেকিং পাউডার—সব উপকরণ একসঙ্গে মেখে...