তিসির বীজের স্বাস্থ্যগুণ এবং সহজ ৫ রেসিপি

ফ্লেক্সসিড বা তিসির বীজ একটি অসাধারণ সুপার ফুড। ছোট ছোট এই বীজে ভরপুর পরিমাণে ফাইবার, ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড (আলফা-লিনোলেনিক অ্যাসিড) এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট (লিগনানস) থাকে। নিয়মমাফিক পরিমিত পরিমাণে তিসির বীজ খেলে তা শরীরের নানা উপকারে আসে। ফ্লেক্সসিড বা তিসির বীজ সব সময় গুঁড়া করে খেলে শরীর এর পুষ্টি সবচেয়ে সহজে গ্রহণ করতে পারে। ফ্লেক্সসিড বা তিসির বীজে প্রচুর ফাইবার থাকে। তাই এটি খাওয়ার পাশাপাশি সারা দিনে পর্যাপ্ত পানি পান করা জরুরি।

তিসির বীজের প্রধান স্বাস্থ্যগুণ ও উপকারিতা

-এটি প্রচুর ফাইবার থাকায় তা হজমপ্রক্রিয়া উন্নত করে এবং দীর্ঘদিনের কোষ্ঠকাঠিন্য দূরে সাহায্য করে।

-এটি শরীরের খারাপ কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে। এতে থাকা ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড হার্ট সুস্থ রাখে।

-ফাইবারে ভরপুর হওয়ায় এটি খাওয়ার পর পেট অনেকক্ষণ ভরা থাকে, যা বারবার ক্ষুধা লাগার প্রবণতা ও অপ্রয়োজনীয় খাবার খাওয়া কমিয়ে ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।

-এতে থাকা ‘লিগনানস’ হরমোনের ভারসাম্য বজায় রাখতে ভূমিকা রাখে, যা বিশেষ করে নারীদের মেনোপজের সময়ে বেশ উপকারী।

-টাইপ-২ ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য এটি বেশ কার্যকরী। তিসির বীজ ইনসুলিন সংবেদনশীলতা বাড়িয়ে রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।

-ওমেগা-৩ ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট চুল ও ত্বকের শুষ্কতা দূর করে ভেতর থেকে পুষ্টি জোগায়।