প্রতিদিনের খাবারে ফাইবার কম হলে শরীরে যেসব পরিবর্তন দেখা দেয়

নিয়ম মেনে প্রতিদিন তিন বেলা খাবার খাচ্ছেন, তারপরও কি হজমের সমস্যায় ভুগছেন? কখনো পেট ভার হয়ে থাকছে, কখনো মলত্যাগে অস্বস্তি হচ্ছে। আবার দুপুরের খাবার খাওয়ার কিছুক্ষণ পরেই অনুভব করছেন ক্ষুধা। এমন পরিস্থিতিতে শুধু ভিটামিন বা খনিজের অভাবকে দায়ী না করে প্রতিদিনের খাবারে পর্যাপ্ত ফাইবার রয়েছে কি না, সেটিও খেয়াল করা প্রয়োজন।

পুষ্টির কথা উঠলে সাধারণত প্রোটিন, ভিটামিন, ক্যালসিয়াম কিংবা আয়রনের গুরুত্ব নিয়েই বেশি আলোচনা হয়। অথচ শরীরের স্বাভাবিক হজম প্রক্রিয়া সচল রাখতে ফাইবারের ভূমিকাও অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। খাদ্যতালিকায় এই উপাদানের ঘাটতি দেখা দিলে কোষ্ঠকাঠিন্যসহ নানা ধরনের হজমজনিত সমস্যা হতে পারে।

ফাইবারের চাহিদা পূরণ করতে দামি খাবার বা বিশেষ সাপ্লিমেন্টের প্রয়োজন নেই। পেয়ারা, ডাল, ছোলা, ওটস, বাদাম, শাকসবজি ও বিভিন্ন ধরনের গোটা শস্য থেকেই শরীর প্রয়োজনীয় ফাইবার পেতে পারে। অথচ আধুনিক খাদ্যাভ্যাসে পরিশোধিত চাল-আটা ও প্রক্রিয়াজাত খাবারের আধিক্যে অনেকের খাবারে এসব উপাদানের পরিমাণ কমে যাচ্ছে। জেনে নিন, কোন পাঁচ লক্ষণে বুঝবেন আপনার খাদ্যতালিকায় ফাইবারের ঘাটতি থাকতে পারে।

ঘন ঘন কোষ্ঠকাঠিন্য হওয়া

মলত্যাগ নিয়মিত না হওয়া কিংবা কয়েক দিন পরপর টয়লেটে যাওয়ার প্রয়োজন হওয়া কোষ্ঠকাঠিন্যের লক্ষণ হতে পারে। খাদ্যে ফাইবারের পরিমাণ কম থাকলে এমন সমস্যা দেখা দেওয়ার আশঙ্কা বাড়ে। ফাইবার মলের পরিমাণ বাড়াতে এবং অন্ত্রের মধ্য দিয়ে বর্জ্য পদার্থ সহজে বের হতে সাহায্য করে। তাই নিয়মিত মলত্যাগের অভ্যাস বজায় রাখতে পর্যাপ্ত ফাইবার গ্রহণ জরুরি।