রাতের খাবারে তৈরি করুন হাঁসভুনা

হালকা ঠান্ডা পড়তে শুরু করেছে। অনেকেই এ সময়টায় হাঁসভুনা খেতে ভালোবাসেন। রাতের ভোজে রুটি, পরোটা বা গরম ভাতের সঙ্গে হাঁসভুনা খেতে চাইলে এই রেসিপিটি একবার দেখে নিতে পারেন। হাঁসভুনার রেসিপি ও ছবি পাঠিয়েছেন রন্ধনশিল্পী আফরোজা খানম মুক্তা।

উপকরণ

হাঁসের মাংস এক কেজি চামড়াসহ টুকরা করা, পেঁয়াজ কুচি এক কাপ, পেঁয়াজবাটা ২ টেবিল চামচ, আদা ও রসুন-বাটা ২ টেবিল চামচ, টমেটো কুচি একটা, টকদই চার টেবিল চামচ, হলুদগুঁড়ো, মরিচগুঁড়ো, ধনেগুঁড়ো, জিরাগুঁড়ো এক চা-চামচ করে, কাশ্মিরি লঙ্কাগুঁড়ো ১ চা-চামচ, গরম মসলাগুলো এক চা-চামচ, গোটা গরম মসলা দুই তিন পিস করে, সরিষার তেল হাফ কাপ, ঘি ২ টেবিল চামচ, লবণ চিনি স্বাদমতো, গরম পানি পরিমাণমতো।