সকালে খালি পেটে মেথি ভেজানো পানি পান করা কি উপকারী

সকালে ঘুম থেকে উঠে মেথি ভেজানো পানি পান করেন অনেকে। লোকজ চিকিৎসায় দীর্ঘদিন ধরে মেথির নানা ব্যবহার প্রচলিত। মেথিতে ফাইবার, প্রোটিন, আয়রন, ম্যাগনেশিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ এবং বিভিন্ন উদ্ভিজ্জ যৌগ রয়েছে।

তবে মেথি পানি কোনো ‘জাদুকরী’ পানীয় নয়, নিয়মিত খাদ্যাভ্যাসের অংশ হিসেবে এটি কিছু ক্ষেত্রে উপকারী হতে পারে, আবার অতিরিক্ত বা ভুলভাবে খেলে অস্বস্তিও তৈরি হতে পারে।

রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে সহায়ক হতে পারে

মেথিতে থাকা দ্রবণীয় ফাইবার হজম ও কার্বোহাইড্রেট শোষণের গতি কিছুটা ধীর করতে পারে। ফলে খাবারের পর রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে এটি সহায়ক হতে পারে। কিছু গবেষণায় মেথি গ্রহণের সঙ্গে রক্তে গ্লুকোজ নিয়ন্ত্রণের ইতিবাচক সম্পর্ক দেখা গেছে। তবে ডায়াবেটিসের ওষুধের বিকল্প হিসেবে মেথি পানি ব্যবহার করা ঠিক নয়। যারা নিয়মিত ওষুধ খান, তাদের মেথি নিয়মিত খাওয়ার আগে চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া ভালো।

পেট ভরা রাখতে সাহায্য করতে পারে

মেথির ফাইবার পানি শোষণ করে কিছুটা ফুলে ওঠে। ফলে খাবারের পর তৃপ্তির অনুভূতি বাড়তে পারে এবং অকারণে বারবার খাওয়ার প্রবণতা কমাতে সাহায্য করতে পারে। এ কারণে ওজন নিয়ন্ত্রণের খাদ্যতালিকায় মেথি অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে। তবে শুধু মেথি পানি পান করলেই দ্রুত ওজন কমে যাবে-এমন দাবি বৈজ্ঞানিকভাবে নিশ্চিত নয়। ওজন কমাতে সুষম খাবার ও নিয়মিত শরীরচর্চাই মূল বিষয়।

হজমের জন্য উপকারী

খালি পেটে মেথি পানি পানের ফলে তা পরিপাকতন্ত্রের ভেতরে একটি সুরক্ষাবলয় তৈরি করে। এটি বুক জ্বালা, গ্যাস, অম্লতা বা অ্যাসিডিটি এবং বদহজমের সমস্যা দূর করে। পর্যাপ্ত পানি ও সুষম খাদ্যের সঙ্গে মেথি গ্রহণ করলে কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা কিছুটা কমাতে সহায়ক হতে পারে।তাই অল্প পরিমাণ দিয়ে শুরু করাই ভালো।