খাবার শেষে অনেকেরই মিষ্টি কিছু খেতে ইচ্ছা করে। কেউ পুডিং, কেউ কেক, আবার কেউ আইসক্রিম বেছে নেন। তবে একটু ভিন্ন স্বাদের ডেজার্ট বানাতে চাইলে তৈরি করতে পারেন স্টিকি টফি পুডিং। খেজুর দিয়ে তৈরি এই ঐতিহ্যবাহী ব্রিটিশ ডেজার্টটি এক ধরনের নরম কেক, যার ওপর থাকে সমৃদ্ধ টফি সসের আস্তরণ। শুনতে জটিল মনে হলেও এটি ঘরেই ঝামেলা ছাড়াই সহজে তৈরি করা যায়। দারুণ স্বাদ নিশ্চয়ই পরিবারের সবার মন জয় করবে।
আসুন জেনে নেওয়া যাক কীভাবে বাড়িতে স্টিকি টফি পুডিং তৈরি করবেন-
উপকরণ
খেজুর ২ কাপ
ময়দা ১ কাপ
ফুটন্ত পানি দেড় কাপ
বেকিং সোডা ১ চা চামচ
মাখন ১ কাপ
ব্রাউন সুগার ১ কাপ
ডিম ২টি
বেকিং পাউডার ২ চা চামচ
গুড় ২ টেবিল চামচ
হেভি ক্রিম ১ কাপ
ভ্যানিলা এসেন্স ১ চা চামচ
জয়ফল গুঁড়া সামান্য
লবণ পরিমাণমতো