চিংড়ি–লাউশাকের রেসিপি

উপকরণ

• লাউশাক: ৩০০ গ্রাম


• চিংড়ি: ২ টেবিল চামচ


• আতপ চালের গুঁড়া: ১ টেবিল চামচ


• নারকেলবাটা: ২ টেবিল চামচ


• পেঁয়াজকুচি: ২ টেবিল চামচ


• রসুনকুচি: ১ চা-চামচ


• কাঁচা মরিচ ফালি: ৪-৫টি


• হলুদবাটা: আধা চা-চামচ


• লবণ: স্বাদমতো


• তেল: প্রয়োজনমতো

প্রণালি

• শাক ধুয়ে পানি ঝরিয়ে কুচি করে নিন।


• কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে রসুনকুচি, পেঁয়াজকুচি, চিংড়ি, নারকেলবাটা, হলুদবাটা লবণ দিয়ে কষিয়ে নিন।


• কষানো হলে ১ কাপ পানি দিন।


• ফুটে উঠলে লাউশাক দিন।


• কাঁচা মরিচ দিয়ে নাড়ুন।


• সব মসলা মিশে গেলে এবং শাক সেদ্ধ হলে চালের গুঁড়া আধা কাপ পানিতে গুলে শাকের মধ্যে দিন।


• পরে গরম–গরম পরিবেশন করুন।