উপকরণ
- লাউশাক: ৩০০ গ্রাম
- চিংড়ি: ২ টেবিল চামচ
- আতপ চালের গুঁড়া: ১ টেবিল চামচ
- নারকেলবাটা: ২ টেবিল চামচ
- পেঁয়াজকুচি: ২ টেবিল চামচ
- রসুনকুচি: ১ চা-চামচ
- কাঁচা মরিচ ফালি: ৪-৫টি
- হলুদবাটা: আধা চা-চামচ
- লবণ: স্বাদমতো
- তেল: প্রয়োজনমতো
প্রণালি
- শাক ধুয়ে পানি ঝরিয়ে কুচি করে নিন।
- কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে রসুনকুচি, পেঁয়াজকুচি, চিংড়ি, নারকেলবাটা, হলুদবাটা লবণ দিয়ে কষিয়ে নিন।
- কষানো হলে ১ কাপ পানি দিন।
- ফুটে উঠলে লাউশাক দিন।
- কাঁচা মরিচ দিয়ে নাড়ুন।
- সব মসলা মিশে গেলে এবং শাক সেদ্ধ হলে চালের গুঁড়া আধা কাপ পানিতে গুলে শাকের মধ্যে দিন।
- পরে গরম–গরম পরিবেশন করুন।