ঋতুভিত্তিক ফলের মধ্যে কাঁঠাল যেমন জনপ্রিয়, তেমনি এর বিচিও পুষ্টিগুণে ভরপুর। সাধারণত ভর্তা, ভাজি বা তরকারিতে ব্যবহার করা হলেও কাঁঠালের বিচি দিয়ে তৈরি করা যায় দারুণ সুস্বাদু ক্ষীর।
ভিন্ন স্বাদ ও অনন্য উপস্থাপনার এই মিষ্টান্ন সহজেই অতিথিদের চমকে দিতে পারে। ঘরোয়া উপকরণে তৈরি কাঁঠালের বিচির ক্ষীর হবে আপনার খাবারের আয়োজনে এক ব্যতিক্রমী সংযোজন। আজ জেনে নিন কীভাবে তৈরি করবেন এই মজাদার ও পুষ্টিকর ক্ষীর।