তরমুজে জলীয় অংশের পরিমাণ প্রায় ৯২ শতাংশ। ৬ থেকে ৭ শতাংশ শর্করা, যত্সামান্য প্রোটিন থাকে। প্রতি ১০০ গ্রাম তরমুজে ২২-২৫ কিলোক্যালরি থাকে। এটি ফাইবার তথা আঁশের ভালো উৎস। রক্তের খারাপ চর্বি কমিয়ে হৃদ্যন্ত্রের সুরক্ষা নিশ্চিত করে, কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতেও তরমুজ কার্যকর। প্রোস্টেট ক্যানসার, কোলন ক্যানসার, ফুসফুসের ক্যানসারের ঝুঁকি কমে। তরমুজে পর্যাপ্ত পরিমাণে বিটাক্যারোটিন আছে। এর ভিটামিন বি কমপ্লেক্স ত্বকের সুস্থতা নিশ্চিত করে। এর কোলিন শিশুর মস্তিষ্কের কার্যকারিতা বাড়াতে সাহায্য করে। ভিটামিন সি অ্যান্টি–অক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে।
সতর্কতা: শিশুদের বেশি তরমুজ খাওয়ালে পেট খারাপ হওয়ার ঝুঁকি থাকে। অতিরিক্ত পটাশিয়াম থাকায় কিডনির রোগীদেরও তরমুজ না খাওয়া উত্তম।