রান্নাঘরকে আমরা যতই পরিষ্কার রাখি না কেন, একটি ছোট ভুল পুরো পরিবেশকে অস্বাস্থ্যকর করে তুলতে পারে। প্রতিদিন ব্যবহৃত বাসন মাজার স্পঞ্জই অনেক সময় অজান্তে জীবাণুর আড্ডাখানায় পরিণত হয়।
খাবারের কণা, তেল আর আর্দ্রতার কারণে এতে দ্রুত ব্যাকটেরিয়া জমে যায়, যা পরে থালা-বাসন ও রান্নাঘরের বিভিন্ন জায়গায় ছড়িয়ে পড়ে। সবচেয়ে বড় সমস্যা হলো, আমরা অনেকেই সময়মতো এই স্পঞ্জ বদলাই না বা এর ঝুঁকিকে গুরুত্ব দেই না। ফলে পরিচ্ছন্নতার জন্য ব্যবহৃত জিনিসই উল্টো স্বাস্থ্যঝুঁকি তৈরি করতে শুরু করে। তাই নিয়মিত স্পঞ্জ পরিবর্তন করা রান্নাঘরের পরিচ্ছন্নতা ও স্বাস্থ্য রক্ষার একটি গুরুত্বপূর্ণ অভ্যাস।
১-২ সপ্তাহ পরপর স্পঞ্জ বদলানো ভালো
সাধারণভাবে বিশেষজ্ঞরা পরামর্শ দেন, ব্যবহারের মাত্রা অনুযায়ী প্রতি ৭ থেকে ১৪ দিনের মধ্যে স্পঞ্জ পরিবর্তন করা উচিত। দিনে বারবার ব্যবহার করা হলে স্পঞ্জে দ্রুত জীবাণু জমে যায় এবং এর পরিষ্কার করার ক্ষমতাও কমে আসে। নিয়মিত বদলালে থালা-বাসন ও রান্নাঘরের বিভিন্ন পৃষ্ঠে জীবাণু ছড়ানোর ঝুঁকি অনেকটাই কমে যায়।
দুর্গন্ধ হল সতর্কতার বড় সংকেত
স্পঞ্জ থেকে যদি টক বা অস্বস্তিকর গন্ধ বের হয়, তাহলে বুঝতে হবে এতে ব্যাকটেরিয়া ও খাবারের কণা জমে গেছে। অনেক সময় ধুয়ে ফেললেও এই গন্ধ পুরোপুরি যায় না। এমন অবস্থায় স্পঞ্জটি আর ব্যবহার না করে দ্রুত বদলে ফেলা সবচেয়ে নিরাপদ।