দই দিয়ে পান্তা খেয়েছেন? দেখুন রেসিপি

দই পান্তার রেসিপি দিয়েছেন জেবুন্নেসা বেগম।

উপকরণ

• পান্তা ভাত ১ বাটি (সারা রাত ভেজানো)


• টক দই ৫ টেবিল চামচ


• পেঁয়াজকুচি ১টি মাঝারি


• কাঁচা মরিচ ৫টি


• শর্ষের তেল ১ টেবিল চামচ


• শর্ষে (ফোড়নের জন্য) ১ চা–চামচ


• ভাজা বাদাম ১ টেবিল চামচ


• লবণ ও লেবুর রস স্বাদমতো।

প্রণালি:

• প্রথমেই পান্তা ভাত থেকে বাড়তি পানি ঝরিয়ে তাতে ফেটানো দই, লবণ, কাঁচা মরিচ ও পেঁয়াজকুচি দিয়ে ভালো করে মেখে নিন।


• এবার একটি ছোট কড়াইয়ে শর্ষের তেল গরম করে শর্ষে ফোড়ন দিন।


• ফোড়নের তেলটি দই-ভাতের মিশ্রণে ঢেলে মেশান। ওপরে ভাজা বাদাম ও সামান্য লেবুর রস ছড়িয়ে দিন।