সতেজ মিষ্টি স্বাদ এবং জলীয় উপাদানের জন্য ফুটি অনেক পরিবারে গ্রীষ্মকালীন একটি প্রিয় ফল। কিন্তু যারা ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখেন, তাদের জন্য প্রতিটি খাবার বেছে নেওয়ার সময় রক্তে শর্করার মাত্রার ওপর তার প্রভাব সম্পর্কে সতর্কভাবে বিবেচনা করতে হয়। বিশেষ করে বিভিন্ন ফলের প্রাকৃতিক চিনির পরিমাণের কারণে প্রশ্ন তুলতে পারে। তবে সব ফলই নিষিদ্ধ নয় এবং কিছু ফল পরিমিত পরিমাণে খেলে গ্লুকোজ নিয়ন্ত্রণে কোনো ব্যাঘাত ঘটে না। ফুটির পুষ্টিগুণ এবং এটি শরীরে কীভাবে প্রভাব ফেলে তা বোঝা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। তাহলে, ডায়াবেটিস রোগীরা কি নিরাপদে এই রসালো ফলটি তাদের খাদ্যতালিকায় যোগ করতে পারেন? চলুন জেনে নেওয়া যাক-
ডায়াবেটিস রোগীরা কি নিশ্চিন্তে ফুটি খেতে পারেন?
হ্যাঁ, ডায়াবেটিস রোগীরা তাদের খাদ্যতালিকায় ফুটি যোগ করতে পারেন, তবে পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করা অপরিহার্য। ফুটির গ্লাইসেমিক ইনডেক্স মাঝারি, সাধারণত ৬০ থেকে ৬৫-এর কাছাকাছি, যার অর্থ হলো নিয়ন্ত্রিত পরিমাণে গ্রহণ করলে এটি রক্তে শর্করার মাত্রা ধীরে ধীরে বাড়াতে পারে। আমেরিকান ডায়াবেটিস অ্যাসোসিয়েশনের মতে, মাঝারি গ্লাইসেমিক ইনডেক্সযুক্ত ফলও সচেতনভাবে গ্রহণ করলে একটি সুষম ডায়াবেটিস খাদ্যতালিকার অংশ হতে পারে।
ফুটিতে প্রাকৃতিক শর্করার পাশাপাশি ফাইবার, পানি এবং প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদানও থাকে, যা শর্করার শোষণকে ধীর করতে সাহায্য করে। পুষ্টিবিদরা হঠাৎ গ্লুকোজের মাত্রা বেড়ে যাওয়া কমাতে এই ধরনের ফলের সঙ্গে প্রোটিন বা স্বাস্থ্যকর চর্বির উৎস খাওয়ার পরামর্শ দেন।