ছোটরাই তো বাড়ির বড় অতিথি। ঈদের ছুটিতে সেই ছোটদের জন্য বিশেষ কিছু রাঁধতে পারেন। রেসিপি দিয়েছেন নাজিয়া ফারহানা।
উপকরণ
- জালাপিনো ৬–৮টি
- ক্রিম চিজ/মোজারেলা চিজ ১০০–১৫০ গ্রাম
- চিজ (স্ট্রিপস বা গ্রেট করা মোজারেলা) ৫০ গ্রাম
- ব্রেড ক্রাম্ব ১ কাপ
- ডিম ২টি (ফেটানো)
- লবণ স্বাদমতো
- গোলমরিচ সামান্য
- তেল ভাজার জন্য
প্রণালি
- জালাপিনো কেটে ভেতরের বীজ সরিয়ে ভালোভাবে ধুয়ে শুকিয়ে নিন।
- ছোট বাটিতে ক্রিম চিজ ও গ্রেট করা চিজ মেশান।
- লবণ ও গোলমরিচ যোগ করুন।
- প্রতিটি জালাপিনোতে এমনভাবে চিজের মিশ্রণ ভরুন যাতে চিজটা ওপরের দিকে ফোলা থাকে।
- এবার জালাপিনোগুলো প্রথমে ফেটানো ডিমে ডুবিয়ে নিন, তারপর ব্রেড ক্রাম্বসে গড়িয়ে নিন।
- মাঝারি আঁচে গরম তেলে হালকা সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজতে হবে (৩–৪ মিনিট)।
- পরিবেশনের সময় সঙ্গে র্যাঞ্চ বা টমেটো সস রাখতে পারেন।