পোলাও তো প্রায় সবারই প্রিয়, কিন্তু যখন সেটা কিমা দিয়ে তৈরি হয়, তখন স্বাদ আরও বাড়ে। ঘরে সহজে পাওয়া জিনিসপত্র দিয়ে মাত্র কয়েক ধাপে তৈরি করা যায় এই কিমা পোলাও, যা শুধু খাবারের সময়ই নয়, সুগন্ধে ও চুলায় ভরিয়ে দেয় পুরো ঘর। উৎসব আয়োজন কিংবা হঠাৎ অতিথি আসার সময়ের জন্য আদর্শ একটি পদ এই কিমা পোলাও। রইলো রেসিপি-

উপকরণ
পোলাও চাল ২ কাপ
মাংসের কিমা ১ কাপ
ঘি ১/৪ কাপ
পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ
দারুচিনি ৩-৪ টুকরো
এলাচ ৪টি
লবঙ্গ ২টি
আদা বাটা ২ চা চামচ
জয়ত্রি গুঁড়ো আধা চা চামচ
জয়ফল বাটা আধা চা চামচ
ফুটানো গরম পানি ৩ কাপ
লবণ স্বাদমতো
কাঁচা মরিচ ৫-৬টি