জিরার উপকারিতার কথা আমরা কম-বেশি সবাই শুনেছি। বিশেষ করে ভালো হজমে এর সহায়তার কথা। বিভিন্ন মসলাদার খাবার রান্নায় জিরা ব্যবহার করা হয়। আবার এই মসলা ভেজানো পানি পানেরও রয়েছে অনেক উপকারিতা। আপনি যদি নিয়মিত জিরা ভেজানো পানি পান করেন তাহলে পরিবর্তনগুলো নিজেই বুঝতে পারবেন। চলুন জেনে নেওয়া যাক নিয়মিত জিরা পানি পান করলে শরীরে কী ঘটে-

১. ইনসুলিন সেন্সিটিভিটি উন্নত করতে পারে

২০১৭ সালে ‌‘ফুড সায়েন্স অ্যান্ড নিউট্রিশন’ জার্নালে প্রকাশিত একটি ক্লিনিক্যাল ট্রায়ালে জিরার ডায়াবেটিস-বিরোধী সম্ভাবনার কথা তুলে ধরা হয়েছে। এই ট্রায়ালে টাইপ ২ ডায়াবেটিসে আক্রান্ত প্রাপ্তবয়স্কদের ওপর জিরার এসেনশিয়াল অয়েল পরীক্ষা করা হয় এবং খালি পেটে রক্তে শর্করার মাত্রা ও HbA1c-এর মাত্রায় উল্লেখযোগ্য হ্রাস দেখা যায়। এটি ইঙ্গিত দেয় যে জিরা ইনসুলিন সেন্সিটিভিটি বাড়াতে পারে, যা শরীরকে কার্যকরভাবে গ্লুকোজ ব্যবহার করতে সাহায্য করে।

২. হজম প্রক্রিয়াকে মসৃণ করে

জিরা হজমকারী এনজাইমগুলোকে উদ্দীপিত করে, যা ‘ইন্টারন্যাশনাল জার্নাল অফ মেডিকেল রিসার্চ অ্যান্ড হেলথ সায়েন্সেস’ (২০২৩)-এর একটি পর্যালোচনায় সারসংক্ষেপিত একাধিক গবেষণায় উল্লিখিত একটি উপকারিতা। উন্নত হজম প্রক্রিয়া রক্তে গ্লুকোজের নিঃসরণকে ধীর করে দেয়, ফলে খাবারের পর রক্তে শর্করার মাত্রা হঠাৎ বেড়ে যাওয়া প্রতিরোধ করে।