ওজন নিয়ন্ত্রণে খেতে পারেন কম ক্যালরির এসব স্বাস্থ্যকর নাশতা

বাঙালি মানেই আড্ডা। আর আড্ডা মানেই চা-শিঙাড়া, ভাজাপোড়া বা বিস্কুটজাতীয় খাবার। মুখরোচক হলেও এসব খাবার আসলে ক্যালরিতে ঠাসা। একটি মাঝারি শিঙাড়ায় ২০০-২৫০ ক্যালরি থাকে, যার বেশির ভাগই আসে কার্বোহাইড্রেট ও স্যাচুরেটেড ফ্যাট থেকে। নিয়মিত এমন উচ্চক্যালরির নাশতা ওজন বৃদ্ধি, হৃদ্‌রোগ ও ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বাড়িয়ে দেয়।

সুস্থতা ও ওজন নিয়ন্ত্রণে আমাদের নাশতার তালিকায় কম ক্যালরির খাবার রাখা জরুরি। আমাদের দেশেই এমন অনেক সহজলভ্য খাবার রয়েছে যেগুলো পুষ্টিগুণে ভরপুর অথচ ক্যালরি খুবই কম।

মুড়ি

বাঙালির চিরচেনা সমাধান লো-ক্যালরি নাশতার তালিকায় সবার ওপরে থাকবে মুড়ি। এক কাপ মুড়িতে মাত্র ৬০-৭০ ক্যালরি থাকে। তবে তেল দিয়ে ভাজা মুড়ির চেয়ে সাধারণ মুড়ি বেশি উপকারী। এর সঙ্গে শসা, টমেটো, কাঁচা মরিচ, ধনেপাতা ও সামান্য শর্ষের তেল মিশিয়ে বানিয়ে নিতে পারেন স্বাস্থ্যকর ‘ঝালমুড়ি’। এটি দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা রাখে, রুচিও মেটায়।

ছোলা ও বাদামভাজা

প্রোটিন ও ফাইবারের চমৎকার উৎস। আধা কাপ সেদ্ধ ছোলায় মাত্র ১০০-১২০ ক্যালরি থাকে। একমুঠো চিনাবাদাম বা কাঠবাদাম বিকেলের নাশতায় দারুণ। বাদামে থাকা স্বাস্থ্যকর ফ্যাট হৃদ্‌যন্ত্র ভালো রাখে। তবে মনে রাখবেন, লবণাক্ত বা চিনিযুক্ত বাদাম এড়িয়ে চলাই ভালো।