পুরান ঢাকার ঐতিহ্যবাহী ইফতার বাজারে প্রতিদিনই দেখা মেলে শতাধিক পদের। কাবাব, বিরিয়ানি, হালিম কিংবা বিভিন্ন ভাজাপোড়া ইফতারের আয়োজন হয়ে ওঠে জমজমাট। এসব জনপ্রিয় খাবারের মাঝেও কিছু বিশেষ পদ রয়েছে, যেগুলো ইফতারের স্বাদে আলাদা মাত্রা যোগ করে।
তেমনই একটি রাজকীয় ও জনপ্রিয় খাবার হলো মোরগ মোসাল্লাম। সাধারণত রেস্টুরেন্ট বা ইফতার বাজারে এই খাবার বেশি দেখা গেলেও চাইলে খুব সহজ উপায়ে ঘরেই তৈরি করা যায় মজাদার মোরগ মোসাল্লাম। সঠিক উপকরণ আর কিছু সহজ ধাপ অনুসরণকরে আপনি বানিয়ে নিতে পারেন।