শীতকালে সেদ্ধ বা পোড়া মিষ্টি আলুর ঘ্রাণ কি মনে আছে? একবার এই ঘ্রাণ নাকে গেলে ভুলে যাওয়া কঠিন। জানেন কি, এই মিষ্টি আলুর ভেতরে লুকিয়ে আছে চমকপ্রদ কিছু স্বাস্থ্যগুণ! ভিটামিন, খনিজ আর অ্যান্টি–অক্সিডেন্টে ভরপুর মিষ্টি আলু শরীরের রোগ প্রতিরোধক্ষমতা বাড়ানো থেকে শুরু করে চোখ, মস্তিষ্ক আর হজমশক্তি ভালো রাখতেও সাহায্য করে। জেনে নিন মিষ্টি আলুর এমন ৬টি উপকারিতা, যেসব অনেকেরই অজানা।
১. পুষ্টিগুণে ভরপুর
মিষ্টি আলুতে আছে ফাইবার বা আঁশ, ভিটামিন আর খনিজ—সবই একসঙ্গে। এক কাপ (প্রায় ২০০ গ্রাম) সেদ্ধ বা পোড়া মিষ্টি আলু থেকে শরীর পায় উল্লেখযোগ্য পরিমাণ ভিটামিন এ, ভিটামিন সি, পটাশিয়াম ও ম্যাঙ্গানিজ।
২. হজমশক্তি ভালো রাখে
মিষ্টি আলুতে দুই ধরনের আঁশ থাকে—দ্রবণীয় ও অদ্রবণীয়। এই আঁশ হজমতন্ত্রে গিয়ে মল নরম রাখতে সাহায্য করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য কমায়।
৩. ক্যানসারের ঝুঁকি কমাতে সহায়ক হতে পারে
বিশেষ করে বেগুনি রঙের মিষ্টি আলুতে থাকা অ্যান্থোসায়ানিন নামের অ্যান্টি–অক্সিডেন্ট পরীক্ষাগারে ক্যানসার কোষের বৃদ্ধি ধীর করতে দেখা গেছে। মূত্রথলি, কোলন, পাকস্থলী ও স্তন ক্যানসারের কোষের ক্ষেত্রে এমন ফল মিলেছে।