শীতকালে তাজা সবজির মধ্যে বাঁধাকপির আলাদা এক আবেদন আছে। শুধু স্বাস্থ্যের জন্য নয়, স্বাদের দিক থেকেও এটি বিশেষ। আর সেই স্বাদকে আরও বাড়িয়ে তোলে শীতকালীন বাঁধাকপি ভর্তা। সহজ উপকরণে, কম সময়ে তৈরি এই ভর্তা রুটি, ভাত বা পোলাও যেকোনো খাবারের সঙ্গে মেলে সুন্দরভাবে। যারা হালকা, সুস্বাদু ও পুষ্টিকর খাবার পছন্দ করেন, তাদের জন্য বাঁধাকপি ভর্তা একটি পারফেক্ট সংযোজন। রইলো রেসিপি

উপকরণ
বাঁধাকপি অর্ধেকটা
লবণ স্বাদমতো
সরিষার তেল পরিমাণমতো
টমেটো মাঝারি আকারের ২ টি
পেঁয়াজ কুচি এক কাপ
রসুন কুচি ৫-৬ কোয়া
শুকনো লাল মরিচ ৪-৫ টি (স্বাদ অনুযায়ী কম-বেশি হতে পারে)
ধনেপাতা কুচি অল্প পরিমাণে