বিয়ে মানেই খাবারের বিশাল আয়োজন। আনন্দের শেষে প্রায় সবার ঘরেই কিছু না কিছু খাবার বেঁচে যায়। অনেকেই ভাবেন-ফ্রিজে ঢুকিয়ে রাখলেই নিশ্চিন্ত। কিন্তু সামান্য কিছু ভুলে সেই খাবারই হয়ে উঠতে পারে অসুস্থতার কারণ। খাবার নষ্ট হয়ে বিষক্রিয়া হওয়ার পেছনে বেশিরভাগ সময় দায়ী থাকে ভুল সংরক্ষণ পদ্ধতি। তাই ফ্রিজে রাখার আগেই কিছু বিষয় জানা জরুরি।

১. বাইরে খাবার বেশি সময় রেখে দেওয়া

অনুষ্ঠানের খাবার অনেক সময় খোলা অবস্থায় দীর্ঘক্ষণ বাইরে পড়ে থাকে। পরে শেষ মুহূর্তে সেগুলো ফ্রিজে তুলে রাখা হয়। চিকিৎসকদের মতে, খাবার যত বেশি সময় ঘরের তাপমাত্রায় থাকে, তত দ্রুত তাতে জীবাণু জন্মাতে পারে।