কলার থোড় হলো কলা গাছের ভোজ্য, তন্তুযুক্ত মূল, যা বাঙালি খাবারে বেশ জনপ্রিয়। কলার থোড় দিয়ে তৈরি করা যায় সুস্বাদু তরকারি। আবার এর রসও ঐতিহ্যবাহী ঘরোয়া চিকিৎসা হিসেবে ব্যবহার করে আসছে। কলার থোড়ে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, পটাসিয়াম এবং উদ্ভিদ যৌগ রয়েছে যা কিডনি, রক্তে শর্করা, হজম এবং সামগ্রিক বিষমুক্তকরণে সহায়তা করতে পারে। কলার থোড়ের উপকারিতা সম্পর্কে চলুন জেনে নেওয়া যাক-
কিডনিতে পাথর প্রতিরোধ করে
কিডনিতে পাথর তৈরি বা বৃদ্ধি রোধ করতে ঐতিহ্যবাহী ওষুধে কলার থোড়ের রস ব্যবহার করা হয়। পরীক্ষাগার গবেষণা প্রমাণ করে যে, অপ্রক্রিয়াজাত কলার থোড় মূত্রবর্ধক হিসেবে কাজ করে, কারণ এটি প্রস্রাব উৎপাদন বাড়ায়, সেইসঙ্গে শরীর থেকে লবণ ও বিষাক্ত পদার্থ অপসারণ করে এবং খনিজ স্ফটিকগুলিকে পাথরে পরিণত হতে বাধা দেয়।
রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে
কলার থোড়ে নির্দিষ্ট যৌগ রয়েছে যা ডায়াবেটিস রোগীদের রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। প্রাণিদের ওপর গবেষণায় দেখা গেছে যে পেকটিন, লিগনিন এবং নির্দিষ্ট পলিফেনল সহ জৈব সক্রিয় যৌগ রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে সাহায্য করে। সেইসঙ্গে গ্লাইকোজেন সংশ্লেষণের জন্য গ্লুকোজের ব্যবহার বৃদ্ধি করে এবং গ্লুকোনিওজেনেসিস এবং গ্লাইকোজেনোলাইসিসের হার হ্রাস করে, যা রক্তে গ্লুকোজ বৃদ্ধি করে।