অল্প সময়ে ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণ করে পেঁয়াজ

ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে ওষুধ, ডায়েট আর নিয়মিত ব্যায়ামের কথা আমরা সবাই জানি। কিন্তু অবাক করার মতো সত্য হলো, রান্নাঘরের খুব সাধারণ একটি উপাদান ‘পেঁয়াজ’, অল্প সময়ের মধ্যেই রক্তের শর্করা কমাতে সাহায্য করতে পারে। গবেষণায় দেখা গেছে, পেঁয়াজে থাকা বিশেষ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও সালফার যৌগ রক্তের গ্লুকোজের মাত্রা দ্রুত নিয়ন্ত্রণে আনে। তাই প্রতিদিনের খাবারে এই সহজ উপাদানটি যোগ করলেই শরীর পেতে পারে অতিরিক্ত সুরক্ষা।

কাঁচা পেঁয়াজে থাকে ভিটামিন সি, ভিটামিন বি-৬, ফলেট, পটাশিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ এবং প্রচুর পরিমাণে খাদ্যআঁশ। বিশেষজ্ঞদের মতে, নিয়মিত কাঁচা পেঁয়াজ খেলে রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করতে পারে। আন্তর্জাতিক ডায়াবেটিস ফেডারেশনও জানিয়েছে পেঁয়াজের কিছু উপাদান ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ইতিবাচক ভূমিকা রাখে।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কাঁচা পেঁয়াজের ৫টি উপকার

রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে: কাঁচা পেঁয়াজে কুয়ের্সেটিন নামে শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে—বিশেষত লাল পেঁয়াজে এর পরিমাণ বেশি। এই উপাদান ছোট অন্ত্র, অগ্ন্যাশয়, লিভার ও মাংসপেশির কোষে কাজ করে গ্লুকোজ সহনশীলতা উন্নত করে। ফলে রক্তে শর্করা কমাতে সাহায্য করে।