শীতের ঠান্ডা হাওয়া বইতে শুরু করলেই আমরা এমন সব খাবারের দিকে ঝুঁকি, যা যেমন আরামদায়ক তেমনই শরীরে উষ্ণতা জোগায়। এই ধরনের খাবারের তালিকায় বাদাম অন্যতম। শীতের বিকেলে নাস্তা হিসেবে এক মুঠো বাদাম হতে পারে পুষ্টিকর এবং উপকারী একটি সংযোজন।
বাদামের পুষ্টিগুণ
বাদামকে পুষ্টির ভাণ্ডার বলা হয়। এতে রয়েছে প্রোটিন, স্বাস্থ্যকর ফ্যাট, ম্যাগনেসিয়াম, ভিটামিন ই এবং রেসভেরাট্রলসহ নানা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। এটি শরীরে উষ্ণতা বাড়ায়, তাই শীতের সময়ে বাদাম খাওয়া বিশেষভাবে উপযোগী। মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাট ও প্রোটিন শক্তি ধরে রাখতে সাহায্য করে। পাশাপাশি নিয়াসিন ও ফোলেট বিপাকক্রিয়া উন্নত করে।