ওজন কমানোর জন্য সবচেয়ে নিরাপদ ও কার্যকর পদ্ধতি হচ্ছে ডায়েট। এর ফলে স্থায়ীভাবে স্বাস্থ্যকর উপায়ে ওজন কমানো সম্ভব। ডায়েট পরিকল্পনা, খাবারের ধরন এবং সুষম খাদ্য গ্রহণের মাধ্যমে ওজন কমানোর উপায়গুলো জানালেন পুষ্টিবিদ দিলরুবা আফেরোজ

কেন বাড়ে ওজন

ওজন বাড়ার বড় কারণ হলো অস্বাস্থ্যকর আর অপরিমিত খাবার-দাবার, আয়েশী জীবনযাপন এবং শারীরিক পরিশ্রম না করা। যারা নিয়মিত ব্যায়াম বা ডায়েট করেও ওজন কমাতে পারছেন না তাদের এই ওজন বাড়ার পেছনে বড় কারণ ওবিসোজিনস। ওবিসোজিনস হলো এমন কেমিক্যাল, যা আপনার পরিপাকতন্ত্রে আঘাত হানে এবং অনেক সময় সেক্স হরমোনের ওপরও প্রভাব ফেলে। কারও শরীরে ওবিসোজিনস বেশি পরিমাণে থাকলে শরীরে চর্বি জমার জন্য যে কোষগুলো দায়ী সেই কোষের সংখ্যা ও আকার বাড়িয়ে দেয়। আবার যেসব ব্যাকটেরিয়া চর্বি শোষণ করে, তার পরিমাণ কমায়। এতে চামড়ার নিচে চর্বির আবরণের ঘনত্ব বাড়তে থাকে। টাইপ টু ডায়াবেটিস, স্থূলতা এবং এই দুটির প্রভাবে উচ্চ রক্তচাপ, হৃদরোগ বা হার্টের সমস্যা, স্লিপ অ্যাপনিয়া এমনকি ক্যানসারের ঝুঁকিও দেখা দেয়। সে সঙ্গে লিভারসহ বিভিন্ন অঙ্গে গ্লুকোজ ও ফ্যাটি অ্যাসিড জমে। ফলে হরমোনের কার্যকলাপেও পরিবর্তন আসে, হজমেও সমস্যা দেখা দেয়। তবে এই কেমিক্যাল সবচেয়ে বেশি ক্ষতি করে যদি কেউ মাতৃগর্ভে বা ছোটবেলায় এই কেমিক্যালের সংস্পর্শে আসেন। তখন সেটা ‘ডিএনএ’র গঠনকে পরিবর্তন করে। এর ফলে জিনের বৈশিষ্ট্য, কোষের কার্যকলাপ বদলে যায়। ওবিসোজিনসের কারণে মানুষের হজম শক্তি, প্রজনন ও বৃদ্ধি এই তিনটিই বেশি প্রভাবিত হয়।