গরিবের থালা থেকে রাজাদের পাতে, রসুনে লুকিয়ে আছে স্বাস্থ্যের জাদু

রসুনের তীব্র গন্ধ, সরল চেহারার পেছনে লুকিয়ে আছে ইতিহাসের এক বিস্ময়ের গল্প। একসময় যা ছিল দাসদের দৈনন্দিন খাবারের অংশ, আজ তা জায়গা করে নিয়েছে রাজকীয় রান্নাঘর থেকে শুরু করে আধুনিক চিকিৎসার তালিকায়। হাজার বছর আগে শক্তি জোগানোর জন্য শ্রমিকদের দেওয়া হতো রসুন, আর এখন বিজ্ঞান বলছে এই সাধারণ মসলাতেই লুকিয়ে আছে রোগপ্রতিরোধের অসাধারণ ক্ষমতা।

রান্নায় স্বাদ বাড়ানোর পাশাপাশি রসুন আজ আমাদের হৃদয়ের যত্ন নেয়, ঠান্ডা-কাশি দূর করে, এমনকি শরীরের ভেতরের বিষাক্ত জীবাণুর সঙ্গেও লড়াই করে। গন্ধে তীব্র, গুণে অনন্য এই রসুন কীভাবে গরিবের থালা থেকে রাজাদের পাতে পৌঁছাল সেই প্রশ্নেই লুকিয়ে আছে ইতিহাস, সংস্কৃতি আর স্বাস্থ্যের এক অনন্য গল্প।