রাস্তার পাশের রেস্টুরেন্ট, ফলের জুস, পানীয়, পিঠা-পুলি, পুরি-পেঁয়াজুসহ সব ধরনের ফাস্টফুডজাতীয় সরাসরি খাওয়ার উপযোগী বাহারি খাদ্য ব্যবসায়ীদের তদারকির আওতায় আনতে চায় সরকার। এজন্য এ ধরনের ব্যবসায়ীদের নিবন্ধন (রেজিস্ট্রেশন) নিতে হবে।
বিষয়টি বাস্তবায়নে ‘নিরাপদ খাদ্য (রেজিস্ট্রেশন ও লাইসেন্স) প্রবিধানমালা, ২০২৫’ এর খসড়া করেছে বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষ। এতে জবাবদিহির মধ্যে আসবেন সব শ্রেণির খাদ্য ব্যবসায়ী।
নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের কর্মকর্তারা জানান, অনেক খাদ্যপণ্যের ব্যবসায়ীদের কারও কাছে জবাবদিহি করতে হয় না। এদের তদারকির মধ্যে আনতে নিরাপদ খাদ্য আইনের অধীনে কর্তৃপক্ষ বেশ কয়েটি প্রবিধানমালা করছে। এর একটি হচ্ছে নিরাপদ খাদ্য (রেজিস্ট্রেশন ও লাইসেন্স) প্রবিধানমালা। বিভিন্ন শ্রেণির ব্যবসায়ীদের নিবন্ধন ও লাইসেন্সের আওতায় আনতে এটি করা হচ্ছে। ছোট ব্যবসায়ীদের শুধু নিবন্ধন নিলেই হবে। নিবন্ধন নেওয়ার পর খাদ্যনিরাপদ করতে এ ব্যবসায়ীদের প্রশিক্ষণের আওতায় আনা হবে।
খসড়া প্রবিধানমালা অনুযায়ী, ছোট ব্যবসায়ীদের নিবন্ধন নিতে কোনো টাকা লাগবে না, তবে নবায়নে ১০০ টাকা ফি দিতে হবে। নিবন্ধন না নিলে সর্বোচ্চ এক বছরের জেল বা দুই লাখ টাকা জরিমানা বা উভয়দণ্ড পেতে হবে।