রান্নাঘরের অগোছালো অবস্থা দূর করার কৌশল

রান্নাঘর বাড়ির সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত জায়গা। প্রতিদিনের খাবার তৈরির পাশাপাশি এখানে জমে যায় অনেক অপ্রয়োজনীয় জিনিস। যেগুলো হয়ত মাসে একবারও ব্যবহার করা হয় না।

বিশেষ করে কোনো অনুষ্ঠান শেষে রান্নাঘরে চোখ দিলেই দেখা মেলে নানান ধরনের পাত্র, ছুরি, কুকার, বেইকিং প্যান, কাপ, মগ। যেন সবকিছুর ভিড় এখানেই।

যুক্তরাষ্ট্রের ‘রিয়েলসিম্পল’ সাময়িকীর লাইফস্টাইল লেখক ও সম্পাদক লিসা মিলব্র্যান্ড প্রকাশিত এক প্রতিবেদনে বলেন, “রান্নাঘর গোছানোর সবচেয়ে কার্যকর উপায় হল- মৌসুম অনুযায়ী ব্যবহার না হওয়া জিনিস সরিয়ে রাখা। যেমন- শীতে যেসব জিনিস দরকার হয় না, সেগুলো গ্রীষ্ম পর্যন্ত অন্য জায়গায় রাখা যেতে পারে।”

মৌসুম বদলালে রান্নাঘরও বদলানো

যেভাবে ঋতু পরিবর্তনের সঙ্গে পোশাক বদলানো হয়, ঠিক তেমনি রান্নাঘরের জিনিসপত্রও মৌসুম অনুযায়ী গোছানো উচিত।

লিসা বলেন, “প্রতি মৌসুমের শেষে কয়েক মিনিট সময় নিয়ে রান্নাঘর ঘেঁটে দেখতে হবে। কোন জিনিসগুলো আসলে ব্যবহার করছেন না।”

অপ্রয়োজনীয় রান্নার যন্ত্রপাতি সরিয়ে রাখা

এমন যন্ত্র হয়ত কেনা হয়েছে, যেগুলোর ব্যবহার খুবই কম। যেমন- স্যাণ্ডউইচ মেকার, বড় বেইকিং মোল্ড, রুটি মেইকার, কফি মেশিন, চকলেট ফাউন্টেন জুসার/ ব্লেন্ডার (বড়), এয়ার ফ্রায়ার।

এগুলো প্রতিদিনের রান্নায় দরকার হয় না। তাই শেলফের ওপর নয়, বরং ওপরের আলমারি বা স্টোর রুমে রাখা উচিত।

অনুষ্ঠানের মগ, প্লেট আর পাত্রগুলো তুলে রাখা

নতুন বছরের জন্য কেনা শখের মগ, প্লেট, বাসন, বড় আকৃতির ডিশ বা যে কোনো উৎসবের জন্য ঘরের সাজসজ্জার জিনিস, উৎসবের থিমযুক্ত রান্নার বিভিন্ন জিনিস গুছিয়ে তুলে রাখতে হবে।

এগুলোকে বড় একটি বাক্সে রেখে ‘উৎসবের সরঞ্জাম’ নাম লিখে রাখা উচিত। বছরের যে কোনো সময়ে যেন আবার ব্যবহার করার সময়ে সহজেই খুঁজে পাওয়া যায়।

বেইকিং সরঞ্জামগুলোও মৌসুম অনুযায়ী রাখা

যারা বেইকিং ভালোবাসেন, তাদের রান্নাঘরের আলমারিতে নানান আকৃতির কেক মোল্ড, কুকি কাটার, বেইকিং প্যান বা টিন জমে থাকে।

তবে লিসার মতে, “গরম বা শীতের সময় যদি বেইকিং কম করেন, তাহলে ওই সময়ের জন্য এসব সরঞ্জাম তুলে রাখা ভালো।”