চা পছন্দ করেন না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া দুষ্কর। হয়তো হাতেগোনা দু-চারজন থাকতে পারে, যারা চা পান করেন না। যাই হোক, আমরা যারা চা পান করি, তারা কি শুধু শুধু পান করার জন্য পান করি, নাকি স্বাস্থ্য সচেতনতার লক্ষ্যে পানি?
বেশিরভাগ মানুষই এতকিছু না ভেবে চা পান করে থাকে। কিন্তু আপনি চাইলে, একটু সচেতন হলে, চা পানের মাধ্যমে আপনার তারুণ্য ধরে রাখতে পারেন। সে জন্য কয়েকটি চায়ের বর্ণনা দেওয়া হয়েছে। আপনি একটু চেষ্টা করলে, আপনার তারুণ্য ধরে রাখতে পারেন চায়ে।
ক্যাফিনের পরিমাণ সাধারণ চায়ের চেয়ে খানিকটা কম। কারণ এতে অ্যান্টি-অক্সিডেন্টের মাত্রাও বেশি থাকে। তাই মাঝেমধ্যে গ্রিন টিতে চুমুক দিচ্ছেন, এর চেয়েও বেশি অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট মেলে এমন চা-ও কিন্তু আছে। হজম ভালো হবে, পেটও পরিষ্কার থাকবে।
হোয়াইট টি
চায়ের গুণ বোঝা যায় তার রঙে ও স্বাদে। স্বচ্ছ কাচের পাত্রে চা-পাতা ভেজালে হালকা লালচে রঙ ধরে। কোন চা-পাতার রঙ হয় গাঢ়, চা-পাতার প্রক্রিয়াকরণ, কখন তোলা হচ্ছে, আবহাওয়া— এমন অনেক বিষয়ের ওপর চায়ের স্বাদ-গন্ধ নির্ভর করে। এমন একটি চা হলো হোয়াইট টি। দেখতে পানির মতোই। চা-পাতা দিলেও খুব বেশি বর্ণের বদল হয় না। অল্প প্রক্রিয়াকরণের ফলে এই চা তৈরি হয় বলে এতে অ্যান্টি-অক্সিডেন্টের পরিমাণ অনেকটাই বেশি থাকে।
জবা চা
জবা ফুলের পাপড়ি দিয়ে চা তৈরি হয় জবা চা। এই চা কিনতেও পাওয়া যায়। চা দেখতে হয় লালচে। ভেষজ চায়ে প্রচুর পরিমাণে ফ্ল্যাভোনয়েডস এবং অ্যান্থোসায়ানিনের মতো অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট মেলে। অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমাতে এটি সাহায্য করে।
মাচা
এটি গ্রিন টির চেয়েও অনেক বেশি অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট মেলে সবুজ রঙ মাচা-তে। মাচা চা নিয়ে ইদানীং হইচই চলছে। কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে ফ্ল্যাভনয়েড রয়েছে, যা শক্তিশালী অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট। এই চা ত্বকের জন্যও ভালো। সম্ভবত সে জন্যই নতুন প্রজন্মের কাছে এই চায়ের জনপ্রিয়তা বাড়ছে। ক্যানসার প্রতিরোধে, ত্বকের যত্নে এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্য ভালো রাখতেও এ চা কার্যকর।