এমনিতে কোপ্তা খেতে বেশ লাগে। আর সেটা দিয়ে কারি করলে তো কথাই নেই।
আর সহজে এই পদ তৈরির রেসিপি দিয়েছেন রন্ধনশিল্পী মিতা খানম।
উপকরণ
চিতল মাছের পিঠের অংশ পাটায় বেটে কাটা ছাড়িয়ে কিমা করে নেওয়া ২ কাপ
পেঁয়াজ বেরেস্তা আধা কাপ
রসুন বাটা ১ চা-চামচ
আদা বাটা ১ চা-চামচ
মরিচ গুঁড়া ১ চা-চামচ
ধনে গুঁড়া ১ চা-চামচ
জিরা গুঁড়া আধা চা-চামচ
বেইকিং পাউডার ১ স্পেচুলা
ব্রেডক্রাম্ব আধা কাপ
কাঁচা মরিচ কুচি ৪টি
ধানপাতা কুচি ২ টেবিল-চামচ
লবণ স্বাদ মতো
তেল ভাজার জন্য ২ কাপ